Originária da região amazônica, especialmente dos municípios de Uarini, Tefé e Alvarães, esta farinha de mandioca é conhecida por sua textura crocante e grânulos que lembram pequenas ovas. Ideal para acompanhar pratos típicos como peixe frito, galinha caipira e feijão, ela é produzida de forma artesanal, preservando os métodos tradicionais.
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